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El cordón flori-hortícola platense se reconoce como uno de los principales epicentros de la producción en fresco en Argentina, por la cantidad de esta
Raca - Revista de Alimentação e Cultura das Américas
v. 5 n. 2 (2024)
2024
Editorial
Raca - Revista de Alimentação e Cultura das Américas
v. 5 n. 1 (2024)
2024
A influência dos acontecimentos históricos na condição social da sociedade tem sido responsável por impactar no âmbito alimentar mais enfaticamente du
Raca - Revista de Alimentação e Cultura das Américas
v. 5 n. 1 (2024)
2024
O milho, alimento conector com a África yorubá é um ícone nos rituais ancestrais de terreiros de Candomblé no Brasil.
Raca - Revista de Alimentação e Cultura das Américas
v. 5 n. 1 (2024)
2024
O presente trabalho conduz o olhar para a produção acadêmica realizada no Brasil, a partir dos anos 1990, na perspectiva da antropologia da alimentaçã
Raca - Revista de Alimentação e Cultura das Américas
v. 5 n. 1 (2024)
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A maior pandemia vivida pela humanidade, neste século, trouxe novos modos de vida no cotidiano das pessoas em todo o mundo.
Raca - Revista de Alimentação e Cultura das Américas
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O isolamento social foi a principal recomendação da ONU para prevenir a infecção respiratória COVID-19, causando impactos graves na região Nordeste do
Raca - Revista de Alimentação e Cultura das Américas
v. 5 n. 1 (2024)
2024
O ensaio trata da contextualização da refeição.
Raca - Revista de Alimentação e Cultura das Américas
v. 5 n. 1 (2024)
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História, Ciências, Saúde - Manguinhos (HCS)
HCSM v. 32 (2025)
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2025
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