Fome, eugenia e constituição do campo da nutrição em Pernambuco: uma análise de Gilberto Freyre, Josué de Castro e Nelson Chaves

História, Ciências, Saúde - Manguinhos (HCS)

DOI

10.1590/S0104-59702001000300002

Autores

Francisco de Assis Guedes de

Palavras-chave

história da nutrição no Brasil

Edição

HCSM v. 8 n. 2 (2001)

Identificação

v. 8 n. 2 (2001)

Arquivo

https://www.scielo.br/j/hcsm/a/dGqzSKvF86HRxLFCDVCBSym/?lang=pt&format=pdf

Página da publicação

https://www.scielo.br/j/hcsm/a/dGqzSKvF86HRxLFCDVCBSym/abstract/?lang=pt

Publicado por (Instituto)

Casa de Oswaldo Cruz (COC/Fiocruz)