O treinamento de merendeiras: análise do material instrucional do Instituto de Nutrição Annes Dias - Rio de Janeiro (1956-94)

História, Ciências, Saúde - Manguinhos (HCS)

DOI

10.1590/S0104-59702002000300004

Autores

Ester de Queirós

Eronides da Silva

Vitória Maria Brant

Palavras-chave

treinamento de merendeiras

educação e trabalho

História da Nutrição

política de merenda escolar

Edição

HCSM v. 9 n. 3 (2002)

Identificação

v. 9 n. 3 (2002)

Arquivo

https://www.scielo.br/j/hcsm/a/vXjkFMZT6frYf6qbmqL3KtG/?lang=pt&format=pdf

Página da publicação

https://www.scielo.br/j/hcsm/a/vXjkFMZT6frYf6qbmqL3KtG/abstract/?lang=pt

Publicado por (Instituto)

Casa de Oswaldo Cruz (COC/Fiocruz)