Este estudo teórico-conceitual objetivou desenvolver modelo teórico de promoção da alimentação adequada e saudável na Educação Infantil, por meio de: levantamento bibliográfico, elaboração e validação de face e de conteúdo do modelo. Foram adotados como referenciais teórico-conceituais as vertentes da promoção da alimentação adequada e saudável e a Teoria da Estruturação Forte. O modelo proposto consiste em um esquema visual que apresenta ações práticas de promoção a serem desenvolvidas por agentes do contexto interno e externo à unidade. Seu desenvolvimento pressupõe articulação intersetorial e abrange ações de: incentivo à adoção de hábitos alimentares saudáveis (inclusão da educação alimentar e nutricional como prática cotidiana e transversal ao currículo, mobilização e formação sobre este assunto junto às famílias); apoio à adesão de práticas alimentares saudáveis (oferta de leite humano e de alimentação adequada e saudável, atendimento a crianças com necessidades alimentares especiais ou específicas); proteção à alimentação adequada e saudável (controle higiênico-sanitário da alimentação, prevenção de acidentes nos ambientes de preparo e de oferta de refeições, regulação de oferta, comércio e publicidade de alimentos ultraprocessados e de preparações não recomendadas), complementadas pelas ações transversais (formação, interação, monitoramento e avaliação). O modelo proposto contribui para a compreensão sobre o tema ao explicitar o escopo de ações da unidade de Educação Infantil concernente à promoção da alimentação adequada e saudável.