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Receita de farofa ou Para que serve papai?

Raca - Revista de Alimentação e Cultura das Américas

A narrativa traz os significados da “farofa”, prato de tradição ancestral dos povos originários e de matriz africana, para refletir sobre os princípios civilizatórios, de circularidade, ancestralidade, continuidade, Èsù, movimento, força e paciência.

DOI
10.35953/raca.v3i2.141
Edição
Identificação
Publicado por (Instituto)