Revista Fitos
Este estudo avaliou a estabilidade microbiológica de onze hidrolatos de diferentes espécies aromáticas, monitorando mensalmente a carga microbiana conforme a RDC 752/2022. Nove hidrolatos estavam conformes no início das análises, enquanto dois apresentaram contaminação por E. coli. Os prazos de validade variaram amplamente, de 2 a 13 meses, evidenciando que a vida útil dos hidrolatos não é uniforme entre espécies. Melaleuca alternifolia e Baccharis dracunculifolia apresentaram maior estabilidade (13 meses), enquanto Aniba rosaeodora e Cordia verbenacea foram menos estáveis. O hidrolato mais estável (M. alternifolia) foi caracterizado quimicamente, revelando predominância de monoterpenos oxigenados e derivados oxidativos, com teor de matéria orgânica oxidável de 0,07% (m/v). Os resultados reforçam a influência da composição química na estabilidade microbiológica e destacam falhas comuns nas práticas de produção. O estudo contribui para a padronização de parâmetros de qualidade e métodos específicos para avaliação de hidrolatos no Brasil.
DOI
10.32712/2446-4775.2026.1974
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