A constituição da transição nutricional latino-americana em uma perspectiva histórica, 1850 até o presente

História, Ciências, Saúde - Manguinhos (HCS)

DOI

10.1590/S0104-59702021000100012

Autores

Palavras-chave

Transição Nutricional

História da Nutrição

Edição

HCSM v. 28 n. 1 (2021)

Identificação

v. 28 n. 1 (2021)

Página da publicação

https://www.scielo.br/j/hcsm/a/4NBp7ZCLcsG4sbPPmMCTF5D/abstract/?lang=pt

Publicado por (Instituto)

Casa de Oswaldo Cruz (COC/Fiocruz)