Segurança alimentar, riscos, escalas de produção - Desafios para a regulação sanitária

Segurança alimentar, riscos, escalas de produção- Desafios para a regulação sanitária, Cintrão, Rosângela Pezza, 5, 3, Neste artigo temos como objetivo contextualizar as dificuldades para a legalização sanitária das produções de alimentos artesanais e da a ...